平瀬製菓 製糖工場見学01

天城町瀬滝にある平瀬製菓で工場見学をさせて頂きました。 キビをしぼるところから始まります。

二人一組で手際よく作業をしています。しぼり終わったキビはトラックの荷台に載せられます。

しぼられた汁は長い配管を通り、煮窯へ。そしていくつかの工程を経て、薄く平たくのばされて、固まったところを削り落していきます。

ベルトコンベアーで運ばれていきます。

適度な大きさにカットされた黒糖を乾燥させ、最後はひとつひとつ丁寧に人間の手で選別されていきます。